Sapori autentici, gestione familiare, riscoperta dei borghi, piatti della tradizione, prodotti a Km 0: questo il mix vincente della conviale dell’Accademia del Gusto a Tranci nel comune di Calice al Cornoviglio. La conviale del mese di novembre è stata organizzata dagli Accademici Enrica Lenzi e Franco Carozza. Ospite della serata la sindaca Federica Pecunia che si è intrattenuta con gli Accademici per parlare di storia e piatti della tradizione.