Carte in tavola: i muscoli ripieni per lo Chef Borghese sono un piatto carrarino
Proteste, sfide e provocazioni degli spezzini dopo la sortita dello chef Alessandro Borghese che nella sua trasmissione televisiva “4 Ristoranti” aveva indicato i muscoli ripieni come un piatto tipico della tradizione carrarina. E’ il tema delle Carte in tavola, la rubrica settimanale a cura di Renzo Raffaelli.
